대구요리원데이클래스 후기｜하루 체험이 기본기를 바꿨습니다

대구요리원데이클래스 후기｜ 기본기가 만들어진 수업 요리를 좋아하긴 했습니다. 그런데 좋아하는 것과 잘하는 건 다르다는 걸, 집에서 몇 번 실패하고 나서야 알게 됐습니다.

레시피대로 했는데 맛이 밍밍하거나, 소스가 분리되거나, 고기는 겉만 타고 속은 덜 익고요. 이럴 때 제일 답답한 건, 어디가 문제인지 스스로는 잘 모르겠다는 점이었습니다.

그래서 차근차근 배워보고자 하는 마음에 부담이 덜한 대구요리원데이클래스로 먼저 시작해보기로 했습니다. 가볍게 흐름만 보고 오겠지 싶었는데, 생각 이상으로 수업이 마음에 들었습니다.

단순히 만들고 끝나는 느낌이 아니라, 기초적인 부분도 관리를 받으면서 수업을 할 수 있었습니다. 체계적으로 진행되는 원데이클래스 수업 당일, 가장 먼저 안내받은 건 위생 루틴과 조리대 세팅이었습니다.

이런 부분이 별거 아닌 듯 보여도, 막상 집에서는 대충 넘어가는 부분이라 오히려 인상 깊었습니다. 무엇보다 좋았던 건 1인 1실습 으로 옆에서 구경하는 시간이 거의 없고, ...