커피의 역사, 기원의 3가지 설과 유래

커피는 연간 약 4천억 잔이 소비가 되는 현대사회의 기호식품 중 하나입니다. 전세계에서 재배되는 생두는 여러 품종이 있지만, 가장 상업적으로 많이 재배되는 것은 아라비카와 로부스타 입니다.

이 둘 전체 품종의 95%를 차지하죠. 커피나무는 심어지고 나서 약 2년이 지나면 개화하고, 약 3년 후에는 빨간색 또는 노란색 열매를 맺게 됩니다.

열매에서 외피, 과육, 내과피, 은피를 벗겨 낸 씨앗을 '생두'라고 하죠. 커피 품종 커피가 생산되는 곳은 남위 25도 부터 북위 25도 사이에 아열대 지역입니다.

이 지역은 '커피벨트' 또는 '커피존' 이라고도 부릅니다. 중남미(브라질, 콜롬비아, 과테말라, 자메이카 등) 에서 아라비카커피가 생산됩니다.

중동과 아프리카(예멘, 에티오피아, 탄자니아, 케냐 등)은 원산지로 유명하죠. 아시아 태평약 지역 (인도, 베트남 등) 에서는 대부분 로부스타커피를 생산합니다.

세계 3대 커피로는 자메이카 블루 마운틴, 하와이의 코나, 예멘의 모카커피가 있습니다....