아빠표 요리, 아빠표 집밥, 싱가포르 칠리크랩 소스로 랍스터 요리, 아이들 저녁 한 끼

davidtoddmccarty, 출처 Unsplash 싱가포르 칠리소스 하나로~ 손쉽게, 폼 나는 랍스터 요리를 한다. 싱가포르에서 사 온 칠리크랩 소스와 냉동 중인 랍스터를 가지고 저녁 한 끼 차렸다.

처음 하는 종목이지만, 그리 큰 부담 없이 했다. 여러 블로그를 보고나서 나름 분석(?)

하여 한국적이고, 아이들 입맛에 맞는 아빠표 요리를 만들었다. <<재료 준비>> 싱가포르 칠리소스, 랍스터 1마리, 다진 마늘, 양파, 생새우살, 올리브유, 계란 2개 1.

칠리소스 구성 : 메인 소스(A)와 핫 소스(B)와 전분 소스(C). 이렇게 3가지 종류이다.

아이가 매울까 봐 핫 소스는 사용하지 않았다. 2. 손질 : 랍스터의 잔 다리를 잘라내고, 다리/몸통/꼬리를 잘 손질하여 세로로 가른다. 3.

초벌 익히기 : 프라이팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고, 프라이팬에 랍스터의 살이 닿게 올려놓고 뚜껑을 덮고 앞뒤로 각각 15분 정도 익힌다. 중간에 새우 살도 넣고, 다진 마늘도 듬뿍 넣는...