결혼을 하면 꼭 사야지 했던 “스타우브 꼬꼬떼" 특히 사이즈 고민을 많이 했었는데, 내가 산 사이즈는 18cm다. 예전에만 해도 솥밥은 뭔가 사먹어야하는 음식이었던거같았다.
그런데 요새는 레시피도 많아서 도전해볼 만한 메뉴! 스테이크 솥밥 재료 <밥> 버터 1/2 큰술 다진마늘 쌀 1컵 (180ml) 물 1컵(180ml) 당근 대파 <양념> 간장 2큰술 물 1큰술 알룰로스 1큰술 후추 조금 <기타> 스테이크용 등심 2인분 (200g이상) 계란 노른자 쪽파 참기름 통깨 먼저 쌀 1컵을 물에 20~30분 정도 불린다.
등심 고기는 기름 살짝 둘러서 가장 높은 온도에서 예열하고, 고기 올려서 소금+후추 간을 한뒤 색이 노릇해졌을때 뒤집어서 불을 줄여서 익혀줬다. 오늘은 엄빠찬스로 한우 등심 고기가 다 익으면 다른 접시에 옮겨서 잠시 대기.
(중요) 고기를 굽고 난 후라이팬은 절대 씻지 말것!! 이 팬으로 소스를 만들 것이기 때문!
내가 맨날 양념, 소스를 제조할때 쓰는 그릇이다 ㅋㅋㅋㅋ ...
#
무쇠솥
#
소고기요리
#
스타우브꼬꼬떼
#
스테이크솥밥
#
집밥요리
#
초보자를위한솥밥레시피
원문 링크 : 스타우브 스테이크 솥밥 밥 안태우고 만들기
