어느날 남편이랑 같이 밥을 먹는데 “자기 나는 겉절이랑, 고깃집에서 주는 양파 소스 그게 맛있더라”라는 말을 했다. 그 말을 듣고 꽤 놀란 사실은 생각해보니 나는 요리를 꽤 좋아하는데도 이제껏 겉절이를 한 번도 만들어 본적이 없었다는 거였다.
그래서 도전해본 “겉절이 만들기” 겉절이 만드는 레시피들 보니까 30분 정도 소금에 절여야하는 것들이 많았다. 그런데 난 시간이 없단 말이다 시간이!!
( • ˃̶͈̀˂̶͈́)੭ु⁾⁾ 그래서 챗피티한테 물어보게 됐다. 초스피드 겉절이 재료 알배추 반개 소금 1큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 설탕 1큰술 액젓 2큰술 (또는 간장) 다진 파 1큰술 깨 1큰술 참기름 1큰술 배추 절이기 1) 우선 알배추 반통을 씻고, 한입크기로 썰어준다. 2) 소금 한 큰술을 구석구석 뿌려주고 10분간 절인다.
양념 만들기 양념재료를 넣고 휘릭휘릭 섞어준다. 재료들끼리 섞으니까 제법 김치 냄새가 나는 듯 하다!
생강이랑 멸치액젓의 역할이 ...
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원문 링크 : 초스피드 겉절이 만드는 법 양념 레시피 알배추 요리
