집에서 반숙란 만들기 유통기한 보관방법 정리 글•사진 룽스토리 편의점에서 제가 가장 애정하는 간식, 감동란인데요. 처음 먹었을 때 짭조름하니 잊히지 않는 맛이 말 그대로 감동이었어요.
하지만 언젠가부터 편의점에 재고가 없거나, 있어도 가격이 꽤나 부담스럽게 느껴지더라고요. 그래서 혹시나 하는 마음에 집에서 감동란 만드는 방법을 찾아봤는데요.
생각보다 어렵지 않게 만들 수 있더라고요. 핵심은 계란 삶는 시간과 소금물 후처리인데, 단계별로 천천히 알려드릴게요 :) 계란 냉기 제거 차가운 계란을 바로 삶아도 되지만요.
실온에 30분 정도 뒀다가 미지근하게 만든 후 삶으면 껍질이 더 잘 벗겨져요. 그리고 급격한 온도 변화로 인한 껍질 깨짐도 방지할 수 있답니다.
반숙란 삶는 방법, 몇분? 냉기가 빠진 계란을 냄비에 넣고, 잠길 만큼 물을 부어 주세요.
삶는 도중 금이 갔는데, 새어 나옴 없이 표면이 깔끔하죠! 이때 식초 1 큰 술을 함께 넣어주면 좋은데요.
식초는 소독과 동시에 단백질을 ...
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원문 링크 : 집에서 반숙란(감동란) 삶기 유통기한은?
