삶은계란껍질 잘까지게 삶는법 (소금, 식초)

만들기 쉽고 휴대하기도 좋은 다이어트 간식, 삶은 달걀이죠. 어떻게 조리해도 맛있지만 개인적으로 삶은 계란을 참 좋아해요.

하지만 가끔 껍질이 잘 안 까져서 억지로 벗기면 반 토막 정도가 사라져버리곤 하더라고요 :( 그래서 오늘은 계란껍질 잘까지게 삶는법에 대해서 정리해 볼게요! 계란 삶는법 계란 삶는법은 아주 간단하지만, 몇 가지 주의할 점이 있어요.

만약 달걀이 냉장고에 보관되어 차가운 상태라면 급격한 온도 변화로 금이 가거나 깨지기 쉬워요. 그래서 바로 삶기보다는, 상온에 30분 정도 두고 냉기를 빼주는 게 좋아요.

이렇게 하면 삶을 때 온도 차이로 깨지는 현상을 줄일 수 있답니다 :) 다음 단계는 물 끓이기예요. 달걀이 푹 잠길 정도로 냄비에 물을 충분히 채우고, 끓여주세요.

물이 팔팔 끓기 시작하면 미지근해진 계란을 넣어주고요. 노른자가 중앙에 자리 잡도록 1분 정도 한 방향으로 저어주세요.

물론 이 과정은 생략해도 무방해요. 하지만 잘라서 넣을 경우, 단면까지 예뻐져서 시...