로닉 믹서기 죽제조기까지 땅콩호박죽 초간단!

날씨가 제법 쌀쌀해지면서 따끈한 죽 한 그릇이 생각나더라고요. 때마침 제철이라고 사둔 땅콩호박도 있겠다, 로닉 믹서기 죽제조기 기능을 사용해 뚝딱 만들어보기로 했는데요!

제철을 맞은 땅콩 호박의 효능과 손질 방법, 요리법을 비롯해 죽 레시피까지 차근차근 알려드릴게요 :) 땅콩 호박 효능 땅콩호박은 조롱박 모양으로 고소하고 달큰한 맛에 넉넉한 과육 양이 매력이에요. 마치 달콤한 늙은 호박을 먹는 듯한 식감이라 적은 양의 호박죽을 만들 때 좋은데요!

칼로리가 100g당 45kcal로 매우 낮고, 식이섬유 함량이 높아 변비 예방과 다이어트로 각광받는 식품 중 하나에요. 또한 베타크립토잔틴이라는 성분이 풍부하게 함유돼 있어 항암 효과와 면역력 향상에도 도움을 줄 수 있답니다!

손질 방법 단호박이나 늙은 호박에 비해 씨 대비 과육 양이 월등히 높은 땅콩호박은 껍질도 얇아요. 그래서 손질하기 아주 간편한데, 찬물에 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 세로로 반 잘라 아랫부분에 들어있는 씨앗을 모두...