여름철 대파 오래 보관법 손질, 냉동, 냉장 보관 방법 정리 글, 사진 @룽잇 2인 가구 기준 한 번 사면 무조건 두고두고 먹어야 하는 야채 대파. 여름이면 더운 날씨 때문에 쉽게 시들어버려서 오래 보관하기 위해서는 보관법이 아주 중요한데요!
흙대파 한 단 손질부터 냉동, 냉장 보관 방법까지 확실히 알려드릴게요. 흙대파 손질 요즘 시중에서 구매하는 흙대파는 한 번 손질이 되어 나오기 때문에 크게 어렵지는 않아요.
먼저 뿌리를 깔끔하게 잘라주세요. 뿌리가 있으면 씻기 번거롭기 때문에 뿌리 제거 후 세척하는 게 좋아요.
자른 뿌리는 깨끗하게 씻어 말린 뒤 육수를 낼 때 활용하면 좋습니다. 뿌리를 자른 대파는 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 뒤, 시들거나 노랗게 뜬 부분들을 다듬어 정리해 주세요.
씻은 대파는 채반에 받쳐 물기를 완전하게 제거하는 게 핵심인데요. 만약 빠른 물기 제거를 원할 경우 키친타월을 이용해 꼼꼼히 닦아주세요.
대파 오래 보관법 (냉장, 냉동) 대파 보관 방법은 크게 냉...
