'오래가는' 떡국떡 냉동보관 냉장보관 방법 (꿀팁 있음)

떡국 좋아하시나요? 저는 떡국을 진짜 좋아해요.

간단하게 끓이기 좋고, 한 그릇만 먹어도 든든하잖아요. 그래서 떡국떡을 자주 쟁여두는데, 문제는 보관이더라고요.

대충 냉장고에 넣어두면 굳고, 냉동실에 보관하면 서로 붙어서 쓸 때마다 스트레스 그 자체! 그래서 오늘은 다가오는 설 연휴 대비도 할 겸, 떡국떡 냉동, 냉장보관 방법을 깔끔하게 정리해 봤어요.

떡국떡 냉장보관 방법 떡국떡 냉장보관은 가까운 시일 내에 먹을 때만 추천해요. 냉장고는 수분이 빠지면서 떡이 금방 단단해지거든요.

그래도 냉장 보관을 할 경우, 핵심은 '떡 표면 물기 제거'에요. 방법은 아주 간단한데, 키친타월로 가볍게 눌러서 닦아주세요.

그다음 한 번 먹을 양씩 소분 후, 지퍼백이나 밀폐용기에 넣고 공기를 최대한 빼서 밀봉하면 굳는 속도를 늦출 수 있어요. 냉장 보관 후 꺼냈을 때는 미지근한 물에 5분 정도 불린 후, 살짝 말랑하게 만든 뒤 끓여야 속까지 부드럽게 잘 익어요.

떡국떡 냉동보관 물기가 있는 상태에서 ...