냉장고 정리하다가 유통기한 며칠 지난 계란 발견하신 적 있으세요? 버리자니 아깝고, 먹자니 찝찝하고- 저도 이런 고민 해본 적이 많아서 계란 유통기한과 소비기한, 상한 달걀 확인 방법까지 오늘 제대로 정리해봤어요.
유통기한 vs 소비기한 2023년부터 유통기한 대신 소비기한 제도가 시행되고 있는데요. 유통기한은 판매해도 되는 기한이고, 소비기한은 먹어도 안전한 기한이에요.
즉, 유통기한이 지났다고 바로 상한 게 아니라는 거예요. 계란 소비기한 식품의약품안전처 기준으로 냉장 보관했을 때 유통기한 이후 약 25~30일까지는 섭취 가능해요.
국내 연구 결과에서도 냉장고에서 잘 보관된 계란은 최대 60일까지 품질 변화가 거의 없었다고 하더라고요. 단, 0~4도 사이의 일정한 저온에서 보관이 유지됐을 때 얘기예요.
계란 껍데기 위쪽에 찍힌 10자리 숫자 중 앞 4자리가 산란월일이니까 구매 전에 확인하면 더 정확해요. 상한 달걀 확인 방법 물 한컵에 소금 1스푼 녹인물 날짜만 믿기 찝찝하다면 ...
