홈 로스팅 기록) 에티오피아 구지 히얼룸

에티오피아에서 온 꽃, 히얼룸 GPT-4o 에티오피아 구지 Hambella 생두를 집에서 로스팅하고 Kalita Wave로 추출해 봤습니다. 생두 정보: Ethiopia Guji Hambella 농장의 Heirloom 품종, 고도 1,900–2,250m 재배, Fully Washed 가공입니다.

컵핑 노트는 꽃향기·오렌지·살구·캐러멜이라는 스펙 그대로 기대감을 안겨줍니다. 로스팅 프로파일: 장비는 R1 로스터(220V)에 생두 100g을 투입했으며, 터닝 포인트는 00:48에 99, 1차 크랙은 10:20에 197, 종료는 12:51에 203로 설정했습니다.

내부 온도·습도는 기록하지 않았으며 로스팅 손실률은 14.1%였습니다. 볶은 원두 상태: 로스팅 후 무게는 85.9g, 색상은 균일한 진밤색, 표면에는 은은한 윤기가 돌았습니다.

Kalita Wave 추출: 테츠 카스야의 4:6 레시피를 따라 원두 20g, 물 300g을 30초 간격으로 40→80→60→60→60g 순으로 부었습...