바닐라와 꿀의 교차점, 발베니 12년 스위트 토스트 오브 아메리칸 오크

오늘의 위스키는 발베니 12년 스위트 토스트 오브 아메리칸 오크입니다. 스코틀랜드 더프타운의 발베니 증류소에서 나온 제품으로 숙성 연수는 12년, 도수는 43%입니다.

아메리칸 버번 오크 캐스크에서 12년 숙성된 뒤, 미국 켄터키산 버진 오크를 강하게 토스트한 캐스크에서 피니시한 제품입니다. 도수에서 예상 되듯이 칠필터 처리되었으며, 카라멜 색소도 첨가되었습니다.

The Balvenie Stories라는 증류소 직원들의 스토리를 담은 스페셜 에디션 시리즈에서 첫 번째 출시작이 바로 이 '발베니 12년 스위트 토스트 오브 아메리칸 오크'입니다. 향을 맡아보면 꿀과 바닐라가 먼저 퍼지고, 오렌지 껍질의 시트러스와 오크 스파이스가 따라옵니다.

한 모금 머금으면, 입안에는 꿀의 단맛과 오렌지 같은 시트러스의 맛이 살짝 스치고, 이후 진저, 육두구 향신료 같은 향이 지나갑니다. 이후 스파이스가 사라진 고소한 오크가 마지막에 남습니다.

피니시는 꿀 같은 단맛과 구운 오크의 고소함이 여운으로 남...