일본 나고야 여행코스 전통 술도가 3곳 추천 미식여행

일본미식여행 나고야 여행코스 전통 술도가 3곳 추천 로지의 프루스트 안녕하세요, 여러분! 여행 인플루언서 로지입니다.

일본 여행을 계획하고 계신 분들 중, 나고야 여행을 고려하고 계시다면 단순한 관광지를 넘어서, 전통과 미식이 어우러진 나고야만의 술도가 투어도 한 번쯤 관심 가져볼 만한 여행코스가 아닐까 싶어요. 일본 나고야 여행코스로 소개할 세 곳은 아이치현 토코나메 지역에 위치한 역사 깊은 전통 양조장들인데요, 일본 술과 발효음식에 관심이 있다면 오늘 소개드릴 3곳의 양조장을 참고해 보세요!

1. 전통 양조법을 지켜가는 술도가, 사와다 슈조 먼저 소개할 곳은 사와다 슈조(澤田酒造)입니다. 1848년에 창업한 이곳은 메이지 시대에 속성 발효법을 개발해 일본 술 양조법의 큰 전환점을 만든 양조장으로도 유명해요.

대표 청주 이름은 하쿠로(白老)로, ‘깨끗한 백(白)’+ ‘장인의 노련함(老)’을 합친 의미라고 합니다. 현재도 전통을 고수하며 나무통(木樽) 양조 방식을 그대로 이어가고 ...