에어프라이어 등갈비 구이 퍽퍽하지 않게 굽는법

평소 등갈비를 워낙 좋아해서 주기적으로 에어프라이어 등갈비 구이를 만들어 먹는데요 보기엔 쉬워 보이지만 막상 직접 해보면 퍽퍽하지 않게 굽는 걸 은근히 어렵다고 느끼시는 분들이 많더라고요? 그래서 오늘은 집에서 등갈비 구이만 여러 번 만들어 본 제가, 촉촉하고 부드럽게 완성하는 노하우를 차근히 알려드려보려고 합니다.

에어프라이어 등갈비 구이를 하려면 일단 좋은 고기가 필요하죠. 당연한 얘기지만 이왕이면 냉동이 아닌 냉장된 등갈비를 사용하는 게 훨씬 맛있는데요 저는 어부남매에서 구매한 등갈비를 사용했습니다.

국내산 냉장 등갈비고요, 2kg 옵션 구매했는데 300g 더 주셔서 괜히 기분 좋음 한 줄씩 랩 포장되어 있고 전체를 다시금 진공포장해 보내줘서 고기 핏물이 밖으로 새는 일 없이 깔끔하게 받아볼 수 있었습니다. 요로코롬 등갈비 요리법이 담긴 종이도 함께 보내주시더라고요?!

하지만 오늘 포스팅에서는 제가 늘 해먹는 레시피로 알려드리도록 하겠습니다. 본격적인 에어프라이어 등갈비 구이...