양재동 맛집 고기집 감골연탄집 양재시민의숲점

서울 서초구 양재동 인근에 위치한 감골연탄집 양재시민의숲점은 출입구가 양쪽에 있으며 후문 주차장을 통해 편리하게 무료 주차가 가능하다고 한다. 매장에 들어서면 평일 저녁에도 이미 식사와 반주를 즐기는 손님들이 여럿 보이고, 고즈넉한 인테리어가 옛 추억의 편안한 분위기를 자아낸다고 전한다.

고기 종류를 1인분씩 주문 가능하다고 문의해 보니 가능하다고 하여 원하는 메뉴를 다양하게 주문했다고 한다. 주문한 메뉴는 연탄 왕소금 삼겹살, 고추장 연탄 불고기, 줄줄이 특목살, 납작 비빔면, 깍둑 연탄볶음밥, 열무김치말이국수, 제로콜라이며, 하루 전 예약 시 물회 서비스가 제공된다고 한다. 기본 반찬으로 개인 앞접시와 고구마샐러드, 고추장아찌, 수제쌈장, 바질쌈장, 방앗간 참기름장이 함께 나온다고 한다.

돼지 비계도 함께 제공되어 고기를 굽기 전에 판에 발라 눌러붙지 않도록 돕고, 특목살은 두툼하고 육즙이 풍부하다고 평가한다. 열무김치말이국수는 살얼음이 동동 뜬 시원하고 담백한 맛이었다고 한다. 납작비빔면은 쫀득한 면과 새콤달콤한 양념이 자극적이지 않아 맛있다고 한다. 깍둑 연탄볶음밥은 삽 모양 팬과 연탄 모양의 디테일이 돋보이고 계란후라이와 고사리, 날치알, 치즈가 어우러져 푸짐하다는 평이다.

고기가 익자 특목살의 씹는 식감이 좋고 육즙이 잘 터져 맛있으며, 상추쌈에 파절이를 얹어 먹고 열무김치말이와 함께 다양한 방식으로 즐길 수 있다고 한다. 삼겹살은 연탄불이 세지 않고 은은하게 타지 않도록 천천히 구워지는 편안한 분위기가 마음에 들었고, 감골연탄점 양재는 특허받은 청결연탄을 사용해 황화수소가 없어 건강하게 연탄 불 맛을 즐길 수 있는 점도 긍정적으로 평가된다. 바질 쌈장의 이색적인 향과 구운 김치와의 조합도 인상적이었다.

마무리는 제로콜라로 깔끔하게 정리되며 매실슬러쉬를 한 잔 권유받아 시음해 보았고, 1968년생 어머니와 르꼬르동블루 출신 아들이 함께 운영하는 점이 음식에 대한 철학과 정성에 특별함으로 이어진다고 느꼈다. 강남에서 주차가 용이한 삼겹살 맛집으로 또 방문하고 싶은 곳으로 꼽히며, 다양한 고기와 사이드의 조합이 만족스러운 식사로 남는다