닭다리북채로 묵은지닭볶음탕 만드는법 레시피

안녕하세요 라블리입니다~! 냉동실에 있던 닭다리북채로 무얼 해먹을까?

진짜 열심히 고민하다가, 묵은지닭볶음탕으로 결정!!!했어요~ 이마트몰에서 구매한 무항생제 닭다리북채입니다.

하루 냉장해동 헀어요. 지퍼팩으로 되어 있지만, 몽땅 다 사용하기로 해요~ 총 10개의 닭다리북채가 들어있어요.

다리가 생각보다 큼직하더라구요! 저는 닭다리북채를 사용했지만, 닭 한마리로 참고하시면 됩니다~ 불순물을 제거하기 위해 끓는물에 3분 데쳐줬어요~ 채반을 받쳐 데친닭을 흐르는 찬물에 세척해줍니다.

세척한 닭은 냄비에 담아줍니다. 야채 손질을 해줘요~ 전 감자 대신 고구마가 있어 고구마 4개와 양파 작은거 1개, 양파가 크다면 반개면 됩니다.

대파 1대를 썰어줍니다. 묵은지!

신김치를 준비해줍니다~ 전 1/4포기를 사용했어요. 닭 > 묵은지 > 야채를 몽땅 냄비에 넣어줍니다.

물 600ml를 넣어준 뒤, 코인육수 한알 넣어줬어요~ 비정제설탕 1.5큰술 다진마늘 1큰술 맛술 2큰술 간장 3큰술 고추가루 ...