가지안테프의 바클라바 남작들은 그들의 도시로 유명한 끈적끈적한 달콤한 피스타치오가 든 페이스트리의 유명한 공급자들입니다. 하지만 지구가 흔들리자, 이 가족이 운영하는 시설은 약 90년 전에 그것을 제공하기 시작한 이래 처음으로 그것을 굽는 것을 중단했습니다. 2월 6일 한밤중에 진도 7.8의 지진이 이 지역을 뒤흔들었고, 그들이 침대에서 잠을 자는 동안 튀르키예와 시리아에서 건물들이 파괴되고 45,000명 이상의 사람들이 사망했습니다.
카그다스 가족이 5대째 운영하고 있는 케밥과 바클라바 식당 이맘 카그다스는 다행히도 서 있었지만, 주인들은 차에서 잠을 자기 위해 집을 탈출했고, 일부 직원들은 노숙자가 되었습니다. 가지안테프의 수돗물은 며칠 동안 더러워졌고, 천연가스 공급은 중단되었으며, 송전선이 끊어졌으며, 집을 잃거나 가까스로 탈출한 사람들을 위한 텐트 캠프가 도시 주변에 생겨났습니다.
그래서 그 식당은 자선 부엌으로 변신했고, 남은 고기는 무엇이든 요리하고, 수프를 준비하고, ...
