이번 주말, 혼자서 여유로운 시간을 즐기고 싶어서 신사 초이다이닝에 방문하였습니다. 가로수길에 위치해 있어서 분위기도 좋고, 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳이라고 소문이 자자하더라고요.
그래서 매우 기대하며 찾아갔습니다. 입구에 들어서니 세련된 외관과 따뜻한 조명의 조화가 눈에 띄었고, 내부도 깔끔하고 아늑한 분위기로 꾸며져 있었습니다.
감성이 물씬 느껴지는 인테리어로, 혼자서 식사하기에 전혀 어색하지 않았습니다. 주문한 메뉴는 대표 메뉴 중 하나인 연어 후토마끼와 함께 경양식 뼈돈카츠, 그리고 마제소바 등 다양한 메뉴를 준비해보았습니다.
먼저 후토마끼를 한입 베어물었는데, 신선한 숙성연어가 입안에서 부드럽게 녹아내리는 맛이 정말 일품이었습니다. 바다의 향이 은은하게 퍼지면서도 세련된 맛이 조화를 이뤘고, 최근 이렇게 맛있는 후토마끼는 처음 먹어보았습니다.
다음으로는 뼈돈카츠를 시식해보았습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아있었고, 기본 소스와 함께 먹으니 고기의 육즙과 풍...
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