이번 주말에는 한우 곱창에 대한 호기심이 생겨 밀킷 스토어의 밀키트를 주문해봤어요. 처음 접하는 한우 곱창이라 설레는 마음으로 조리해 감상을 나누고자 합니다.
밀킷 스토어는 곱창과 대창을 집에서도 전문점 수준으로 즐길 수 있게 해준다는 이야기를 들었거든요. 그리고 이곳의 스팀 초벌 방식으로 잡내를 없앤다는 부분이 특히나 마음에 와 닿았어요.
먼저 패키지를 뜯고 나니 신선하고 깔끔한 상태의 곱창이 등장했어요. 그렇게 초벌이 되어 있어서 그리 귀찮은 과정 없이 바로 조리할 수 있다는 점이 좋았답니다.
조리 전의 생기 넘치는 모습에 먹음직스러운 기대감이 생겼어요. 하니타이올을 두르고 적당한 온도에서 조리를 시작했어요.
초벌되어 있는 덕분에 고기 속까지 충분히 익어줄 것 같았죠. 한우 곱창이 이렇게 쉽게 조리될 수 있다니!
더 열기에 고소한 냄새가 퍼져오니 입맛이 더 살아나더군요. 흔히 곱창의 기름진 냄새가 걱정되지만, 이건 전혀 다른 경지!
불에 구우면서도 전혀 잡내가 나지 않아서 정말 ...
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원문 링크 : 한우 곱창을 처음 접해도 냄새없는 밀킷 스토어 대박
