음식점을 운영하시거나 외식업 창업을 준비하시는 분이라면, 꼭 한번쯤은 고려해조시는 것을 추천드립니다. 하루가 다르게 변하는 세상 속에서 우리의 식생활도 변하고, 음식점의 주방 문화도 변하고 있는 것을 실감합니다.
소비자 입맛을 잡기 위해 새로운 메뉴가 개발되듯이 푸드테크라는 이름으로 경제성과 효율성을 극대화 해주는 음식점 주방의 문화까지도 변화시키는 음식물처리기 이야기를 해보려고 합니다. 예전에 자주 볼 수 있었던 모습 중 하나는 음식점 주변을 지키고 있던 음식물 쓰레기통이나, 들어 선 음식점 내부 주방에 산처럼 쌓여 가던 음식물 쓰레기!
지금은 손님도 음식점 주인도 그런 모습을 보여주는 것이 부담이 되는 세상이 되어서 자주 목격하는 것이 아니지만 심심치 않게 보게 되곤 합니다. 푸드테크 업소용 음식물처리기 '라토라 제로스톤' 음식 쓰레기를 안보이는 곳에 치우는 것이 아니라 친환경 처리 방법으로 발효, 분해하여 자동 배출하는 친환경 제품입니다.
지속 가능한 자연을 위해 잔반, 음식 ...
