알토란 식혜 만드는 법 레시피 (전기밥솥 활용 이종임 식혜 만들기) 알아보기 식혜 만들기 재료 : 멥쌀, 물, 엿기름, 설탕, 생강, 잣, 대추 멥쌀 360ml를 사용하였습니다. 이 정도면 페트병 큰 걸로 2개 이상 만들 수 있습니다.
멥쌀은 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 멥쌀을 밥솥에 넣습니다.
물 310ml를 넣습니다. (고두밥을 짓기 위해 멥쌀보다 물을 살짝 적게 넣습니다.)
백미 쾌속 기능으로 밥을 짓습니다. 베주머니에 엿기름 300g을 넣습니다.
물 5리터에 엿기름을 넣고 30분 정도 불립니다. 추운 날에는 미지근한 물을 사용하면 좋습니다. 30분 이후에 베주머니를 손으로 눌러 우려낸 뒤에 건져냅니다.
앙금을 가라앉히기 위해 30분 이상 가..........
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