아빠 과수원에 매실나무가 세 그루 있는데 청매실을 한 소쿠리 가득 따가지고 왔었다 내가 매실청을 만들어 보겠다고 집으로 가져와서 깨끗이 씻어내고 손질을 했다 처음에는 밀대와 과도로 손질을 시작했는데 이것으로 시작하면 안 된다 하루 안에 끝나지 않을 수도 있다 매실을 내려치고 과도로 씨앗을 발라내기가 너무 힘든 일이었다 나는 빠른 포기를 하고 매실씨 빼는 기계를 찾아 읍내에 할인마트에 갔다 아니나 다를까 매실씨 빼는 기계(도구?!)를 팔고 있어서 바로 하나 플렉스 했다 기계는 단순하게 생겼는데 가격이 17,500원이나 했다 그래도 하루 종일 고생하느니 "빨리해야지"라는 생각에 기계를 사용하여 씨를 빼내기 시작했다 매실청을 담글 때 매실 꼭지를 떼내어 주어야 하는데 이 기계를 사용하면 매실 꼭지와 씨앗을 한 번에 뺄 수 있었다 약간의 힘이 들어가고 매실의 중앙을 잘 맞추어야 씨앗이 잘 빠지는 불편함이 있긴 했지만 밀대와 과도보다는 훨씬 빠르고 편했다 씨앗을 빼내고 먹기 좋은 크기로 잘라...
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원문 링크 : 매실청 담그기 feat. 매실씨 빼는 기계
