영등포 고기집, 노포 맛집 연탄불생고기

연탄불생고기 서울 영등포구 영등포동 3가 14-7 영업시간 14:00~22:30 02-2678-6881 생고기, 삼겹살, 갈매기살, 양념고기 등 어느 식당이든, 한 곳에서 오랫동안 영업을 하고 있다는 것은 식당에서 가장 중요한 '맛'이 검증되었다는 뜻이다. 오래된 영등포 고기집하면 바로 옆 부일갈비와 함께 거론되는 연탄불생고기.

생고기, 삼겹살, 돼지갈비, 항정살, 소갈비살, 갈매기살, 껍데기 등등 다양한 고기를 취급하는 곳. 무엇보다 다른 영등포 고기집과의 차별점은 연탄불을 사용한다는 점이다.

가게 옆에 수북이 쌓여있는 연탄들. 고기를 구울 때 연탄을 사용했던 이유는 과거 가스불이 대중화되지 않았을 시절에 연탄의 저렴한 가격과 강력한 화력을 꼽을 수 있다.

연탄불은 가스불보다 온도가 일정하게 유지되며 무려 600~800도의 고온으로 강력한 화력을 자랑한다. 사실 연탄이 연소되며 발생하는 일산화탄소는 인체에 해롭기 때문에 현재는 숯불로 많이 대체가 되었다.

하지만, 밀폐된 공간도 아...