[한식조리기능사 실기] 실기 3주차 _ 내일배움카드 사용

한식조리기능사 실기 시작한지 벌써 3주나 되었어요 ㅎㅎ! 이제 어느정도 칼질 하는 듯 호호~~ 아직 어려운 것 마늘, 파 다지기(입자가 좀 큼) 고기 포뜨기 7일차 _ 육원전, 풋고추전 저번에 빠져서 전이라는 것을 처음 해봤다 !!

명절에도 할머니가 미리 해놓아서 안하는데 ,,, ~~ 두부를 좀 더 열심히 뿌실것 전 지름 제대로 확인하기 육원전 육원전은 지름 4cm, 두께 0.7cm, 6개 제출 고기 키친타올 파,마늘 다지고 소고기 다지고 + 두부 뭉개서 합치기 파, 마늘, 소, 설, 후, 참, 깨 치대기 지름 4.5cm, 0.6cm만들어서 밀 -> 계 후 부치기 풋고추전 풋고추 5cm, 8개 제출 풋고추 속 씨 뺀 후 살짝 데치기 마늘, 파 다지기 고기 다치고 두부랑 으깨기 파, 마늘, 소, 설, 후, 깨, 참 고추 속에 밀가루 무친후 속 가득 채우고 끝부분 살짝 빼주기 속부분만 밀 -> 계 부치기 이렇게 완성했다 !! 고추전 좀 탄 부분들이 많이 보였음 ㅜㅜ 불을 약하게 하고 익...