[송도 1공구 맛집 한식] 언양닭칼국수 인천송도점

언양닭칼국수 인천송도점은 송도 1공구 맛집으로, 위치는 연수구 해돋이로 160-15 1층 129-132호이며 전화는 0507-1414-4997, 영업시간은 매일 11시부터 21시까지이다. 주차는 상가 주차장을 이용하면 된다. 방문 당시 매장은 깔끔했고 저녁 늦은 시간임에도 매장 뿐 아니라 포장과 배달도 활발했다. 인기 비결은 24시간 숙성 자가제면으로 뼈를 우려낸 닭육수와의 조합이자 몸보신 한끼로 다가간다는 점이다. 김치는 매일 직접 만들어 담아내며 찜닭과 수육 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 기본 김치에 더해 매운김치도 포함되어 있어 매운맛 도전도 가능하다.

닭칼국수는 나오자마자 큰 비주얼에 놀라게 된다. 닭 한 마리가 국물 속에 들어 있는데 가격은 12,000원으로 저렴하다는 사실도 놀랍다. 다대기도 준비되어 있어 취향에 맞춰 간을 조절할 수 있지만 기본 국물로 맛보는 것이 가장 맛있다는 평이 다수다. 닭을 충분히 우려낸 국물은 부드럽고 진하고, 잡내가 거의 없으며 후추를 뿌리지 않아도 깔끔하다. 닭의 식감이 실하고 양도 충분해 국물과 함께 먹는 김치와의 조합이 특히 좋다.

칼국수 면은 자가제면으로 숙성면이라 밀가루 맛이 거의 나지 않고 가볍고 탱글한 식감이 특징이다. 밀가루 특유의 질감이 부담인 이들에게 특히 추천된다. 면과 육수의 조합은 국물을 더욱 진하게 만들어 주며, 닭과 김치를 함께 곁들이면 풍성한 맛을 낸다. 공깃밥을 주문해 국물을 말아먹는 것도 이곳의 즐거움으로 꼽힌다. 복날이나 가벼운 몸으로 든든한 한끼를 원할 때 특히 기억하기 좋은 곳이며, 저녁 시간에도 비교적 부담 없이 즐길 수 있는 식당으로 평가된다. 이곳은 맛과 식감, 가격까지 고루 만족스러운 언양닭칼국수 송도점으로 정리된다.