2021.05.31 오늘일기

오늘은 청주의 오래된 맛집 봉용불고기를 먹었다. 5~6년전부터 다니던 곳인데 맛이 참 변함이 없다. 최근에 방문해보니 마늘이나 쌈장 쌈채소같은게 셀프로 바뀌었고..

(마늘을 많이먹는 우리테이블은 눈치가 덜보여 좋았음) 파채도 셀프로 두실때도있고.. 없을때도 있었다 ..

어차피 달라고하면 더 주시니..ㅎㅎ 봉용불고기를 먹는법은. 은박지를 깔아주시면 고기를 올리고 양념물을 부어 고기에 양념이 배게 익혀준다.

적당히 익으면 은박지 구석에 구멍을내어 물을 빼준 후. 고기를 구워준다.

여기서 그대로 고기와 파절이와함께 쌈을 싸 먹어도 좋고, 파절이삼겹살로만 먹을사람들은 바로 파절이를넣고 볶아주면 된다. 이집은 파절이가 참 맛있어서 보통은 처음부터 파절이삽겹살로 볶아먹는다 ㅎㅎ 한참 먹다가 밥을볶을때는 공기밥과 볶을거를 같이 달라고하면 참기름과 볶음밥재료를주신다.

파절이도 리필하고, 약간 남은 고기를 잘게썰고 파절이넣고 김가루넣고~ 상추도 잘라넣고 슥슥 비벼준다음 은박지로 잘 싸매어서 뜸(?)을...

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2021.05.31 오늘일기

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