설탕대체제 알룰로스 스테비아 대체당 종류

건강 정보 설탕대체제 대체당 종류 알룰로스 스테비아 과거에는 건강 키워드가 칼로리에 중점 되어 있었다면 최근에는 확실히 혈당이 이슈라고 생각합니다. 설탕을 포함하지 않은 제로 음료가 나오기 시작하더니 다양한 분야에서 대체당을 사용해서 당을 줄인 제품이 출시되기 시작했죠.

가정에서도 설탕 대신 설탕대체제를 찾기 시작했고 많은 대체당 제품이 출시되어 판매되고 있습니다. 오늘은 설탕대체제로 사용되고 있는 성분에 대해 알아보겠습니다.

설탕대체제 종류 꿀과 올리고당 역시 설탕대체제로 사용될 수 있지만 오늘은 칼로리가 적고 단 맛을 내는 대체당 종류만 알아보도록 하겠습니다. 스테비아 브라질, 파라과이가 원산지인 스티비아레바우디아나의 잎에서 추출한 천연 감미료로 지금은 중국이나 우리나라에서도 재배하고 있습니다.

설탕의 200 ~ 300배 정도 단맛을 내는 활성화합물인 스테비올 글리코사이드는 우리 몸에서 대사가 이루어지지 않기 때문에 칼로리가 0입니다. 스테비아는 직접 흡수되지 않아 혈당을 올리지...