소고기 부위별 단백질 영양성분 특징 요리 용도

Information 소고기 부위별 단백질 영양성분 특징 요리 용도 다이어트를 하기 위해 식단을 하고 단백질을 챙겨 먹어야 한다고 했을 때 가장 먼저 떠오르는 것이 소고기였습니다. 그땐 매일 식탁에서 소고기를 먹을 수 있다는 것 자체로 굉장히 기뻤거든요?

근데 그냥 맨날 먹는 부위 계속 구워 먹는 것도 마냥 즐겁지만은 않더라고요. 그래서 오늘은 소고기 부위별 단백질 영양성분 특징에 대해 알아보고 어떻게 먹으면 좋을지 요리나 용도에 대해서 알아보고자 합니다.

(세분화하면 끝이 없으니 크게 크게 볼게요!) 소고기 부위별 특징 *영양성분 기준은 100g입니다.

등심 단백질 15.61g 지방 26.30g 많이 구워드시는 가장 대표적인 부위 중 하나로 육질이 연하고 지방이 좀 있어 풍미가 좋아 스테이크나 불고기, 샤부샤부 등의 요리에 사용하는 용도라고 합니다. 등심에도 윗등심, 아랫등심 새우살, 꽃등심, 살치로 나눌 수 있고 부위별 용도가 조금 다를 수 있죠.

갈비 단백질 16.50g 지방 ...