얼린두부 1모 단백질 함량 칼로리 남은 두부 냉동보관 방법

건강 정보 얼린두부 1모 단백질 함량 남은 두부 냉동보관 방법 다이어트를 시작하면서 가장 많이 먹은 식재료라고 하면 단연코 두부인 것 같아요. 요리하기도 간편하고 가격도 저렴해서 자주 이용하게 되더라고요.

특히 남은 두부를 냉동보관해서 얼려두면 식감이 쫄깃한 얼린두부 먹는 맛이 제법 쏠쏠하답니다. 얼린두부 1모 단백질 함량 눈으로 봐서는 잘 모르겠지만 두부의 약 70% 이상은 수분으로 이루어져 있으며 단백질이 약 10% 정도 차지하고 있죠.

두부 1모 중량이 파는 제품마다 다르기 때문에 100g을 기준으로 하면 약 7 ~ 8g 정도 포함되어 있다고 보시면 될 것 같습니다. 두부 100g당 칼로리도 76kcal로 굉장히 낮은 편이죠.

하지만 두부를 냉동보관하면 어는 과정에서 표면이 넓어지고 그 사이로 수분이 빠져나가지만 영양소는 남아있어서 수분 함량만 줄어들게 되죠. 그래서 얼린두부는 수분이 빠진 상태기 때문에 100g을 기준으로 하면 그냥 먹었을 때 보다 단백질 함량도 높고 칼로리도...