음식중독 _ 박용우

내가 기억하려고 쓰는 포스팅 박용우의 음식중독 세트포인트가 흔들리면 비만이 시작된다 (비만연구에서의 세트포인트란 = 체중의 조절점) 세트포인트를 높이는 요인은 만성 스트레스와 정제 탄수화물의 과잉섭취임. 평소보다 많이 먹는 현상이 나타나면, 세트포인트가 갑자기 흔들리는건 아닌지 의심해봐야 함.

비만의 원인은 렙틴 저항성 렙틴 저항성이란? 몸이 지방을 늘리려는 방향으로 움직이는 것.

렙틴 저항성이 생기면 의지만으로 식욕을 억제하는 것이 불가능해진다. 렙틴과 인슐린, 만성 스트레스 만성스트레스 + 탄수화물 과다 섭취는 렙틴 저항성을 높임.

만성 스트레스에 시달리지 않고, 탄수화물 섭취 욕구만 잘 조절한다면 렙틴 저항성을 개선되고, 세트포인트가 떨어지면서 체중이 빠진다. 음식중독의 특징 음식중독에 빠진 사람들이 즐겨먹는 음식 - 설탕, 흰 밀가루 음식과 같은 정제 탄수화물, 가공식품의 트랜스 지방, 동물성 지방인 포화지방의 음식 -> 렙틴 기능 떨어뜨림 세트포인트(체중의 조절점)가 올라가...