인도 생활을 하다 보니 잘 하지 못하는 김장을 자꾸 할 일이 생긴다. 김치볶음밥으로 아이 도시락도 간편하게 해결!
라면과 함께 곁들이는 반찬으로, 입이 심심할 땐 김치전으로. 만들어 놓으면 활용이 무궁무진한 배추김치.
인도 구르가온에서 핑크 소금(Pink Salt)을 이용해 김장 담그는 방법을 소개해 본다. 핑크 소금으로 김장 담그는 방법!
배추 10kg 기준 인도에 있는 주재원 가족들은 보통 인도의 겨울인 11월 ~ 1월에 김장을 많이 담근다. 이때에 크고 싱싱한 무와 배추가 나오기 때문이다.
재료 준비 인도에서 준비할 수 있는 재료들을 알아보자. 무 인도 겨울에는 이렇게 튼~실한 무가 나온다.
사우스 포인트 몰(south point mall) 안에 있는 신라 마트에 있는 무. 신라마트 옆에 있는 식재료 마트인 이치바(Ichiba)나 에피큐어(Epicure)에서도 무와 배추를 살 수 있다.
사우스포인트 몰에 가면 한국 식재료를 파는 곳이 많다. 델리에 있는 INA(이나/인아) 마켓...
