백종원 소갈비찜 레시피, 대성공

이번 포스팅 쓰기전에 우선 감사의 말씀을 드립니다. 백종원 선생님 감사합니다!

어머니 환갑 파티를 위해 처음으로 소갈비찜을 준비했습니다. - 재료 - * 소 갈비찜 재료 소갈비 2kg 소갈비 데침용 물 적당량 무 100g 당근 ½개(135g) 새송이버섯 1개(60g) 표고버섯 6개(120g) 청양고추 3개(30g) 꽈리고추 5개(30g) 홍고추 2개(20g) 대파 2대(200g) 양파 1개(250g) 물 10컵(1800ml) * 양념장 재료 대파 ½컵(30g) 간 생강 ½큰술(10g) 간 마늘 2큰술(40g) 진간장 1컵(180ml) 황설탕 ½컵(70g) 맛술 ½컵(90g) 참기름 4큰술(28g) 물 1컵(180ml) * 자세한 레시피는 백종원선생님 유튜브에서 확인하세요 * https://www.youtube.com/watch?v=v32NjYn5pSc 핏물은 24시간 전 찬물에 담궈서 냉장고에 보관해야 합니다.

원래는 핏기를 24시간 전에 빼야하지만 장보고 바로 담궈뒀습니다! 대략 ...

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백종원 소갈비찜 레시피, 대성공

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