제주여행_에스데판야끼

남편과 여행을 하게되면 한번은 철판야끼를 먹는게 우리의 일종의 의식이 되었다! 항상 그것도 여행 마지막날 먹기때문에 여행의 마무리가 되는 소확행 그런 우리가 찾은 곳은 에스데판야끼!

창업하신지 얼마 안되신 신라호텔 출신 주방장님이 하는 곳 이었다! 1팀 예약제여서 다행히 저녁 한 타임 비운 곳을 예약했고 예약당일 방문했다!

첫번째 에피타이져인 샐러드, 상큼한 과일과 치즈의 조합으로 어느새 후딱! 신선한 관자 구이 요리중이신 셰프님!

한번에 한팀만 받으시기때문에 셰프님과 도란도란 대화도 하며 음식을 맛보는데 이게 더 풍미를 더한다. 차분하시고 친절하시고 또 위트도 있으신 멋진 분이었다.

새우 껍질까지 먹으면 맛잇다고 추천해주셨다. 잘구워주셔서 고소하고 맛나게 쩝쩝 화이트 와인 한잔 시키고 전복구이와 함께하니 이곳이 천국이구나… 돼지 목살 부위을 칼집내셔서 구워주셨다 육즙이 정말 굿굿!

개인적으로 난 소고기보다 더 좋았음 혼여행인걸 아시고 이렇게 하트를 잠깐 만들어주신 센스! 풍경까지도...