쑥크럼블쿠키,향긋한 쑥향에 크럼블을 올려 고소하고 담백한쿠키

쑥크럼블쿠키 Mugwort crumble cookie 봄이 오니, 향긋한 쑥베이스에 고소한 크럼블을 올려 구워낸 쑥크럼블 쿠키 만들어보았다 너무 달지않으면서도 은은한 쑥향에 어우러지는 고소한 콩고물이 내취저쿠키가 될것 같다. 하나씩 기록해서 자주 만들어보자, 쑥크럼블쿠키 재료 90g씩 13개 정도 버터280g 머스코바도(황설탕대체함) 150g, 백설탕 50g 꿀 30g 달걀 3개 바닐라익스트랙 5g 중력분 400g 쑥가루 100g 베이킹소다 12g 옥수수전분20g 소금 4g 땅콩분태 30g *인절미 크럼블 (황설탕25g,무염버터70g,아몬드가루45g, 중력분25g,볶은콩가루 20g) ️ 가루류 섞고 버터와 함께 조물조물 만들어 냉장고에 넣어둠 1 실온상태 버터를 충분히 풀어준 후 황설탕,흑설탕 넣고 크림화 시킨다 버터를 풀어낼때 마요네즈처럼~ 본레시피에서는 머스카코바도였으나 떨어져 황설탕으로 대체함 2 1에 실온상태의 계란 한알씩 나누어 분리되지 않도록 잘 섞어준다, 바닐라익스트랙도...