양재역 맛집 역삼동 고기집 회식 : 사람사는고깃집김일도 뱅뱅점 삼겹살 후기

숙성 돼지고기 전문점답게 메뉴 구성이 아주 알찬 편이고, 메뉴는 크게 고기류인 김일도 필살기와 식사 및 사이드 메뉴인 필살기 곁들임으로 나뉘어 있어 선택의 폭이 넓다. 이곳의 강점은 부위별로 일정 기간 숙성 과정을 거쳐 풍미와 식감을 극대화한다는 점으로, 한판은 63,000원에 700g으로 구성된 돼지 모둠과 수제 소시지가 함께 나오는 알찬 세트다. 첫 방문이나 단체 회식에 적합하다고 권한다.

다양한 부위가 체계적으로 준비되어 있어 취향에 맞춰 고를 수 있다. 돼지고기뿐 아니라 최고 등급인 한우도 모둠과 등심으로 제공되는데, 한우 1++ 모둠은 89,000원에 400g, 등심은 39,000원에 150g으로 구성되어 있어 입맛대로 즐길 수 있다. 삼겹살과 꽃목살은 각각 17,000원에 150g씩이며, 이 부위들은 28일간 숙성되어 육즙과 풍미가 돋보인다. 항정살과 가브리살은 14일간의 숙성을 거쳐 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하는 특수부위로 각각 19,000원, 150g이다. 갈매기살도 19,000원에 150g으로 준비되어 진한 육향과 씹는 맛을 선호하는 이들에게 잘 맞는다.

고기를 먹은 뒤 곁들이기 좋은 식사 메뉴도 다양하다. 수제소시지는 한판 메뉴에 포함되지만 육즙이 가득해 추가 주문이 흔하다. 속풀이한우된장술밥은 된장라면과 밥이 함께 들어가 구수하고 칼칼하게 속을 달래주는 안주이자 식사로 적합하다. 김일도 비빔냉면과 물냉면은 각 8,000원으로, 메밀면을 사용해 툭툭 끊기는 식감과 깔끔한 육수가 고기의 기름진 맛을 잡아준다. 깍두기 볶음밥은 매콤 아삭한 맛이 특징이며 8,000원이고, 구수한 누룽지와 옛날김치찌개도 각각 7,000원으로 뜨겁고 담백한 마무리를 원할 때 잘 어울린다.