오랜만에 남겨보는 베이킹 일기네요 :) 얼마전 스위스 시할머니께서 정원에 있던 사과나무에서 사과를 한바구니 따서 보내주셨어요. 가을 제철과일인 사과를 그냥 먹어도 좋지만, 양이 많아서 어떻게 할까 고민하다 애플파이를 만들어 보았어요~!
ㅎㅎ <로즈 애플파이 재료> - 약 8개 분량 - - 애플파이 반죽: 박력분 150g, 차가운 버터 100g, 냉수 60g, 설탕 10g, 소금 2g - 애플파이 필링: 사과 3개, 설탕 30g, 살구잼 50g, 물 350ml, 레몬 1/2개, 시나몬 파우더 약간 참고 레시피: 쿠킹씨 Cooking See https://youtu.be/38z3p0dDBuM 1. 먼저 박력분 150g을 체로 쳐서 준비해 주세요. 2.
체로 친 밀가루 가운데를 손으로 파서 차가운 버터 100g을 올려 줍니다. 3. 밀가루와 버터를 섞어주면서 동시에 버터를 작게 잘라주세요.
(마치 마늘을 다지듯이) 4. 설탕 소금물 만들기: 별도로 준비한 물 60g에 설탕 10g, 소금 2...
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