[안양·평촌 오마카세] 스시미우 디너 오마카세 후기｜정갈한 숙성회와 합리적인 가격

지난 2025년 5월 5일, 어버이날을 맞아 안양 평촌에 위치한 스시 오마카세 전문점 **‘스시미우’**를 방문했습니다. 부모님과의 특별한 식사를 위해 안양 오마카세, 평촌 오마카세를 검색하며 고민하던 중, 정갈한 분위기와 좋은 후기가 많았던 이곳을 선택하게 되었습니다.

스시미우는 이미 블루리본 서베이에서 여러 차례 수상한 이력이 있을 만큼 신뢰감 있는 곳이었고, 기대감 속에서 디너 오마카세 코스를 예약해 방문했습니다. 전체적인 분위기 & 시작 전 인상 디너 시간이 막 시작될 무렵 도착했는데, 저희가 가장 먼저 도착한 손님이었습니다.

셰프님께서 반갑게 맞아주시며 잠시 담소도 나눌 수 있었고, 자리에 앉자마자 정갈하게 세팅된 앞접시와 기본 음식들이 준비되어 있었습니다. 처음에 나온 계란찜은 평범했지만, 초무침은 새콤하면서 입맛을 돋워주는 훌륭한 스타터였습니다.

숙성회 중심의 코스 구성 스시미우의 오마카세는 평균 4일 이상 숙성한 숙성회가 중심이 되는 구성입니다. 숙성된 생선 특유의...