메추리알 꽈리고추 장조림 초간단레시피 (feat.쯔유)

안녕하세요 곰모닝 레시피입니다 점심에 도시락을 싸 다니는 저에게 재워먹을 수 있는 반찬은 그야말로 효자 또 남편도 입맛 없을 때 흰 밥 위에 메추리알 올려 달짝한 양념에 슥슥 비벼 먹는걸 좋아해서 냉장고에 빠져서는 안될 반찬이기도 해요. 만들기도 쉽고, 맛도 있는 메추리알 장조림 예전엔 곤약을 넣어 만들기도 했는데, 달걀과 곤약의 양념 스며듦 정도가 달라서 오히려 밸런스가 잘 맞지 않더라고요.

그래서 이번엔 곤약을 빼고! 표고버섯과 꽈리고추를 넣어 감칠맛을 살려 더 맛있게 만들어 봤어요.

파는 것보다 더 맛있으니 꼭 만들어 보세요 준비물 재료 메추리알 500g, 꽈리고추 10개, 표고버섯 4개, 쯔유(또는 진간장) 200ml, 설탕 100ml, 물 600ml 메추리알은 쿠팡 곰곰제품을 이용했어요. 500g으로 맞춰 샀는데 물까지 포함해 패키지 전체가 700g으로 더 무거웠지만 정량인 500그램으로 맞춰서 담겨있으니 물만 따라내고 그대로 쓰면 돼요. 꽈리고추, 표고버섯은 기호에 맞게 ...