졸업여행에서 만난 제주 성산 맛집 피갈회옥의 깊은 맛

대학 졸업여행으로 제주를 갔는데, 성산 맛집인 피갈회옥에 들렀어요. 제주도에서의 해산물 요리를 기대하면서 찾아갔는데, 정말 기대 이상의 경험이었답니다.

제주 서귀포시 성산읍 신고로22번길에 위치한 피갈회옥은 이름부터 분위기가 남다른 곳이에요. 간판에 적힌 ‘피갈회옥’은 ‘겉에는 거친 옷을 입고 있으나, 속에는 옥을 지닌다’는 뜻으로, 보잘것없어 보일지라도 귀한 가치를 지닌 음식을 제공하는 가게라는 의미를 가지고 있어요.

입구로 들어서니 자연스러운 나무 인테리어가 눈길을 끌며, 아늑하고 편안한 느낌을 주더라구요. 직원분들이 친절하게 맞아주셔서 기분이 좋았어요.

주문한 바로는 제주산 해산물 요리들로, 제주 돔찜과 제주 뚝배기 회를 선택했어요. 실제로 제주산 해산물을 사용한 요리가 이렇게 담백하면서도 깊은 맛을 내는지 감탄하게 만들었답니다.

제주 참돔과 제주 고등어는 그 신선함이 그대로 느껴졌고, 특히 제주 딱새우의 식감과 맛은 별미였어요. 저희가 방문한 날, 신선한 재료가 준비되어 있었...