가을이 되면 꼭 언급되는 제철음식이 숫꽃게, 전어, 새우인것 같아요. 저희집은 딸램이 새우를 워낙 좋아해서 새우철에 수산시장에 활생우가 나오면 꼭 한번은 사다가 구워먹어요.
수산시장도 가까워서 자전거타고 가서 사가지고 왔는데 주말이라 주차전쟁이더라고요. 주말엔 사람들이 많이 오긴 하지만 전어와 새우파는 라인은 정말 사람들로 북적북적했어요.
활새우 1kg을 사와서 소금구이로 일단 구웠어요. 금방 죽은 생새우와 5000원정도 차이가 나는데 확실히 활새우를 사다가 먹는게 더 쫄깃탱글하고 살이 달아요.
단, 냄비에 들어갈때까지 튀어올라서 손질할 때 생쇼를 하게 됩니다.^^; 새우껍질깔때 새우머리만 따로 크린백에 넣어 두었다가 녹말가루만 넣어서 흔들어 준 다음 기름에 바삭하게 튀겨냈어요. 바삭바삭하게 씹혀서 새우머리를 부담없이 씹어 먹을 수 있는데 간을 전혀 안했어도 새우깡 맛이 나서 자꾸 집어 먹게 되요.
해물맛나는 라면을 찾다가 풀무원에서 나오는 해물탕면 건면을 사왔어요. 사실 요렇게 끓...
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새우머리튀김
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새우소금구이
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원문 링크 : 새우철엔 활새우 꼭 먹어주기
