만들어 먹은지 좀 됐는데 주말메뉴로 해먹은 미트볼 토마토소스 스파게티에요. tv에서 뭘 보다 발동이 걸렸는지 모르겠는데 갑자기 왕미트볼을 넣은 스파게티를 만들어 보고 싶었어요. 사실 미트볼을 엄청 맛있게 먹은 기억이 없는데 햄버거스테이크로 밑간해서 미트볼 만들고 나머지는 햄버거스테이크 만들어서 냉동실에 쟁였습니다.
햄버거스테이크 레시피로 반죽해서 아기주먹만하게 동글동글 빚었어요. 중간과정은 없어요^^; 미트볼 굽기 시작하면서 부터 딸램이 배고파해서 마음이 바빴거든요.
예쁘게 담아보려고 했는데 마음이 급해서 투박하게 담겼네요. 파마산치즈가루도 솔솔 뿌렸어요.
꽤 큼직하게 빚었다고 생각했는데 굽고 나니 골프공정도의 크기가 되었어요. 그래도 이정도면 만족합니다:) 미트볼 안도 촉촉하게 잘 익었어요.
미트볼은 후라이팬에 돌려가면서 반쯤 익혀 준후 토마토소스에 넣어서 졸이듯이 익혔어요. 그러면 미트볼에는 토마토소스 맛이 배이고 소스엔 고기맛이 배이면서 서로 어우러지는 것 같아요.
손은 좀 가...
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원문 링크 : 미트볼 토마토소스 스파게티
