연희동 맛집 공작 비스트로 목살 안심 필라프

연희동 맛집 공작 비스트로 목살 안심 필라프 안녕하세요 오랫만에 연희동에 위치한 공작 비스트로라는 곳에 다녀왔습니다. 먼저 오랫만에 홍대입구에서 내려서 쭉 걸어갔는데 지나는길에 연남동 거리도 있고..그렇게 걸어가서 오늘의 목적지인 연희동 맛집 공작 비스트로에 도착하였습니다.

위치는 서울특별시 서대문구 연희맛로 17-35 1층에 있었으며 메뉴는 수비드 숙성 돼지 안심 목살 스테이크와 식욕을 돋우는 공작 철판 필라프를 주문 하였습니다. 수비드 숙성 돼지 안심 목살 쇼의 주인공인 수비드 숙성 돼지 어깨살부터 시작하겠습니다.

세심하고 정밀하게 준비된 이 요리는 요리 전문 기술의 예술에 대한 진정한 증거입니다. 돼지 목살은 고기를 밀폐된 봉지에 밀봉하고 정밀하게 제어되는 수조에서 요리하는 수비드 요리 기법을 거칩니다.

이 방법을 사용하면 돼지 어깨살의 부드러움과 육즙이 그대로 유지되어 입안에서 살살 녹는 경험을 할 수 있습니다. 육즙이 풍부한 돼지 어깨살은 조화로운 맛의 조화로 보완됩니다. ...