대구명물 착한반고개무침회를 밀키트로 손쉽게 집에서

신랑이 경기도권에서 유년 시절을 지내고 대학교도 그 지역에서 나온 터라 친구들이 방문할 때면 멀리서 오는 손님에 상차림 메뉴도 매번 고민을 하게 돼요. 이번에도 어떤 음식을 준비할까 고민을 하던 중 불현듯 반고개무침회가 떠올라 일찍이 밀키트 배송 주문을 했어요.

신선도가 걱정이 되기도 했는데 아이스박스에 한 번 더 밀봉된 상태라 다소 더워진 날씨에도 안전하게 도착했어요. 옛날에 착한반고개무침회를 먹으려 일부러 2호선 지하철을 타고 갔던 기억도 나는데 이제는 집에서 요리해 먹을 수 있다는 점에 괜스레 세상 좋아졌다는 생각도 나더라고요.

두 번 포장된 상자를 열어보면 옛날 납작 만두와 오징어, 각종 야채, 양념장, 요리를 못하는 사람도 쉽게 만들 수 있는 간단 조리법이 기록되어 있어요. 깔끔한 포장에 알찬 구성이라 손님맞이가 아니더라도 캠핑이나 여행 시 준비해서 출발하면 요긴할 것 같아요.

설명서대로 납작 만두를 천천히 약불에 구우면서 나머지는 순서 상관없이 다 넣고 동봉된 비닐장갑을 ...