경기도 사람이 방문한 첫날은 집에서 공들여 상을 차려주었지만 이튿날은 외식으로 대구 명물 중 하나를 먹기 위해 대명동 곱창맛집 안지랑곱창막창을 방문했어요. 뜻하지 않은 휴가였지만 일부러 내려온 것이라 장소를 선정하는 데에 고민이 되기도 했는데요.
이 가게는 상인 회장님이 직접 운영하고 계시고 직접 개발하신 초벌 시스템으로 감칠맛도 좋으면서 돼지 특유의 냄새까지 적은 양념곱창이라 호불호가 갈리지 않을 것 같았지요~ 무엇보다 골목 식당들 중에서도 유일하게 원조 할머니의 비법을 전수받아 지금까지 이어져 오기에 경기도 사람에게 감동을 줄 수 있겠다는 확신이 있었달까요? 확장 이전으로 더욱 넓고 쾌적하게 관리되고 있는 곱창맛집은 큼지막한 옷장과 일반 음식점에서는 보지 못했던 케이지까지 구비되어 있어 애완동물 산책 도중 혼술하러 와도 편히 이용 가능할 듯해요.
식사 중 아주 작은 아기 가족들이 방문했을 때도 마음 편히 계실 수 있도록 유아의자와 위치를 신경 써주시는 친절한 모습도 보았어요. 분...
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곱창
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원문 링크 : 원조할머니의 비법을 간직한 곱창맛집 안지랑곱창막창
