7.16 초복을 맞이하여 보양식으로 장어탕을 소개하려고 합니다. 장성호 인천광역시 중구 예단포1로 2-10 제 블로그에서 소개한 바 있는 예단포선착장의 장성호라는 식당입니다.
주차는 식당 전면의 넓은 주차장에 하시면 됩니다. 이 식당에서 장어탕을 드시려면 예약하시는 것이 좋습니다.
가격이 변하기 때문에 미리 문의하셔야 합니다. 장어탕이 나오기 전 세팅된 밑반찬류입니다.
군더더기 없이 깔끔한 맛입니다. 오늘 소개해 드릴 메인요리인 장어탕입니다.
이 식당의 장어탕은 장어를 갈아서 넣지 않고, 먹기 좋게 잘라서 통째로 끓입니다. 또한, 전라도 지역에서 많이 사용하는 방아잎이 들어간 국물이 사용되는데요.
방아잎은 독특한 맛이 있어서 개인에 따라 호불호가 있을 거 같으니 방아잎 향을 싫어 하시는 분은 유의하셔야 할 듯 합니다. 마지막으로 예단포선착장에서 바라본 구름에 뒤덮힌 마니산의 모습입니다.
더운 여름 보양식으로 삼계탕도 좋지만, 올해에는 장어탕도 한번 도전해 보시는 것이 어떨가요?...
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원문 링크 : 초복 몸에 좋은 보양식 장어탕 (영종도 예단포)
