밤 잘까지게 삶는법과 건강에 좋은 밤효능 정리 가을과 겨울이면 꼭 생각나는 간식, 바로 밤이죠. 따뜻하게 쪄낸 밤은 고소하면서도 은은한 단맛이 있어 남녀노소 모두 좋아하는 음식이에요.
하지만 막상 삶으려 하면 껍질이 잘 까지지 않거나, 퍽퍽해져서 실패하는 경우가 많습니다. 오늘은 밤 잘까지게 삶는법, 냉동밤 삶는법, 압력솥을 이용한 방법, 그리고 밤의 효능까지 한 번에 정리해드릴게요.
밤 잘까지게 삶는법과 건강에 좋은 밤효능 정리 1. 밤 잘까지게 삶는법 밤 손질하기 밤을 먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 먼지를 제거하세요.
칼끝으로 밤의 껍질에 작은 십자 모양 칼집을 내주면 삶은 후 껍질이 훨씬 잘 벗겨집니다. 삶기 냄비에 밤이 잠길 정도로 물을 붓고, 소금을 조금 넣어주세요.
강불에서 끓이다가 물이 끓으면 중약불로 줄여 20~25분 정도 삶아줍니다. 삶은 뒤 찬물에 살짝 담갔다 꺼내면 껍질이 더 잘 벗겨져요.
이렇게 하면 껍질이 쉽게 까지고, 밤의 고소한 맛도 살아납니다. 밤...
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