세척 고구마 보관방법과 고구마오래보관방법 꿀팁

세척 고구마 보관방법과 오래보관방법 꿀팁 안녕하세요. 가을이 깊어지면 자연스레 생각나는 음식 중 하나가 바로 고구마죠.

쌀쌀한 날씨에 따뜻한 한 입은 마음까지 포근하게 해줍니다. 하지만 보관을 잘못하면 금세 썩거나 쭈글쭈글해지기 쉬워요.

오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 고구마보관방법을 아주 자세히 알려드릴게요. 세척 고구마 보관방법과 오래보관방법 꿀팁 1.

생고구마보관방법 – 흙을 털지 말고, 숨 쉴 수 있게 수확 후 바로 먹기보단 하루 이틀 ‘숙성’하는 시간이 필요해요. 햇볕이 직접 닿지 않는 그늘지고 통풍이 잘되는 곳에 두세요.

이 과정에서 고구마의 전분이 당분으로 바뀌어 더 달아집니다. 그다음엔 흙을 털지 말고 그대로 보관하는 게 중요합니다.

껍질에 묻은 흙이 천연 보호막 역할을 해주거든요. 보관할 땐 신문지로 한 개씩 감싸서 바구니나 골판지 상자에 겹치지 않게 넣고, 온도는 12~15도 정도가 적당합니다.

절대 냉장고에 넣지 마세요. 너무 차가운 곳에 두면 얼어 맛이 떨어...