[꾸다 외상체크] 식자재 유통 사장님 필독! 외상거래 안전하게 하는 법

1. 식자재 유통업에서 외상거래는 필수, 하지만 위험하다?

식자재 유통업을 운영하는 사장님이라면 대부분의 거래가 외상으로 이루어진다는 것을 잘 아실 겁니다. 특히 식당, 호텔, 마트, 급식업체 등과 장기적으로 거래하는 경우 선결제보다 외상거래를 제공하는 것이 일반적입니다.

하지만 문제는 외상거래가 쌓일수록 미수금이 증가하고, 자금 흐름이 불안정해진다는 점입니다. “한두 달만 밀리면 괜찮다고 생각했는데, 점점 미수금이 쌓이네요.”

“외상을 많이 줬는데, 거래처에서 갑자기 문을 닫아버렸어요.” “외상 거래처가 많아질수록 운영이 어려워집니다.”

이처럼 미수금이 회수되지 않으면 식자재 구입 비용, 인건비, 임대료 등 운영 비용을 감당하기 어려워질 수 있습니다. 그렇다면 어떻게 하면 외상거래를 안전하게 운영할 수 있을까요?

오늘은 식자재 유통 사장님들이 반드시 알아야 할 외상거래 관리법을 소개해드립니다. 2. 식자재 유통업에서 미수금이 발생하는 주요 원인 1) 거래처의 신용 상태를 미...