함덕해수욕장 흑돼지 맛집 고퀄이던 화로위

소정의 원고료를 받고 작성하였습니다. 제주 여행 중 숙소 근처에서 무심코 들른 고깃집이 이렇게 괜찮을 줄 몰랐어요.

예상치 못하게 큰 만족을 주었던 곳, 바로 ‘화로위’ 입니다. 함덕해수욕장 흑돼지 맛집으로 소문난 곳인데요.

일반적인 흑돼지집과는 달리, 보리볏짚으로 초벌해 훈연 향까지 입힌 고기가 정말 인상 깊었던 식당입니다. 화로위 함덕흑돼지 보리짚불구이 주소 : 제주 제주시 조천읍 함덕19길 9 1동 1층 화로위 연락처 : 0507-1383-1094 영업시간 : 12:00 - 24:00 화로위 함덕흑돼지 보리짚불구이 제주특별자치도 제주시 조천읍 함덕19길 9 1동 1층 화로위 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 가게에 들어서자마자 눈길을 끈 건 보리볏짚으로 초벌을 한다는 독특한 초벌 시스템이었어요.

상차림도 굉장히 깔끔하고 고급스럽게 준비되어 있어 첫인상부터 기대감을 키워주더라고요. 서빙된 흑돼지 근고기의 비주얼은 말 그대로 압도적이었어요.

도톰하고 결이 고운 고기는 숙성 상...